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魚酥也是淡水的特產之一
最早，我都是買登峰魚酥
（就是外面是黃綠包裝的，也滿不錯吃的）
但後來，在我妹的推薦之下
買了許義魚酥～
一試之下，口味真的很不錯
脆而不油膩，而且有著濃濃的魚香味，真的有魚的味道
料好實在，口感相當好，
讓人吃了還想再吃，愈吃愈順口
魚酥作法是將黃魚的肉和骨一起打碎，
加上番薯粉，做成條狀，炸熟後再下鍋炸酥，
必須炸好幾遍，魚酥才會香脆可口
據說正是味香魚丸店老闆許義所發明。
許義魚酥，在一般店面買不到
所以要到中正路上的店面去買
店面老舊而不起眼，
除了賣魚酥之外，也有魚丸跟甜不辣都很不錯
魚酥一包五十元，還有推出香辣的口味，
請看清楚包裝，別買錯了喔～
去淡水記得買來嚐嚐看~老字號的許義魚酥囉
老字號是味香魚丸店，位於中正路184號。
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