Ruru的夢幻遊園地

 
好像很久沒來介紹小吃了
剛好看到電視節目在介紹花枝
就來推薦一下大橋頭延三夜市的花枝羹好了

延三夜市，位在台北橋頭，延平北路三段一帶，
馬路兩邊聚集了許多道地的小吃
俗稱大橋頭，現在叫作延三夜市
而延三夜市的形成，跟台北橋有著密切的相關

台北橋的歷史十分悠久，
早年是連接台北三重的唯一交通要道
最初是為了火車鐵路而建造的木鐵混合橋樑，
到了民國十四年，日本人將橋樑重建為鐵橋。

 
早期的三重，居住了許多南部到台北打拚的出外人
每晚下班後，這些外出打拚的出外人，都必須經由台北橋回家
交通要衝，人潮聚集錢潮，
也因此，在台北橋頭，聚集了許多歷史悠久的風味小吃
每一攤少說都有四五十年的歷史～

而近年來由於台北都會區的擴大，
中興橋，忠孝橋，重陽橋等連外橋樑的興建
台北橋不再是前往三重唯一的道路
大橋頭的風光不如以往，人潮也不似以前眾多
但是風味小吃，卻是五十年不變
儘管物換星移，人事變遷
大橋頭的店家攤販們，仍數十年如一日，執著於他們的傳統小吃

首先來介紹的，是花枝羹，
花枝羹位於延平北路三段靠近台北橋頭處
而招牌就是很明顯的三個字，花枝羹
旁邊有一家鯊魚煙好像也很有名，很多人都在那裡喝酒，

 

當初選擇花枝羹來品嚐有四個原因
第一，我很喜歡吃花枝羹
（好像從小就喜歡耶，可能因為花枝羹比較軟吧）
第二，攤子只賣花枝羹
（美食守則一，只賣一樣東西的店，絕對不難吃）
第三，攤子上客人很多，外帶內用都有
（美食守則二，人多的店，就可以吃看看）
第四，招牌看起來很舊，感覺就有古早味
（美食守則三，招牌愈舊愈有歷史，不會難吃）

 
一碗３５元，裝了滿滿的花枝
花枝柔軟而鮮脆，一口咬下，海洋的美味盡在口中
而對於我這種田牙口不好的人來說
也沒有不好咀嚼，無法下嚥的情形發生
湯頭清爽而鮮美，沒有太濃稠的勾芡
加上一點點特製辣椒，風味更佳
如果怕只喝湯吃不飽，還可以加麵或是米粉，一樣是35元

 
 
賣花枝羹的是一對年過半百的老夫婦
每天賣固定的份量，賣完就收攤，
差不多每晚八點左右就會賣完了
所以太晚去，可就吃不到了
一邊品嚐著花枝羹的美味，一邊看老夫婦忙碌的工作，真覺得他們很辛苦
心疼之餘，也有點擔心他們退休不作了
那我們就吃不到這麼好吃的美味了～

而花枝羹旁邊就是葉家雞捲
他們的雞捲都是現包現炸，真材實料，十分新鮮
配上醃漬小黃瓜與特製醬汁，更是絕配

通常我們都是點一碗花枝羹，配一盤雞捲
彷彿回到古早出外人打拚的年代
吃完就會有滿滿的幸福與滿足

不過我這回去的時候，雞捲剛好沒開
沒能拍到雞捲的風貌
但若有空去吃的話，千萬別忘了點來嚐嚐喔

結帳的時候也很有趣，
可以在花枝羹，也可以在雞捲結另一家的帳
每次都搞不清楚他們怎麼拆帳的，難道是一家人嗎???

雖然大橋頭夜市，不像士林夜市，饒河夜市，萬華夜市的知名度高
但我覺得，大橋頭的小吃，卻是最有老台北的味道
而且攤攤都是經典～～～

喜歡吃小吃的，有機會別忘了去嚐嚐

延三夜市地圖