Ruru的夢幻遊園地

萬巒豬腳大概是台灣最有名的豬腳之一了
說實話，其實我沒有那麼愛吃豬腳
但因為家中都是超愛吃豬腳的

從基隆的白滷豬腳　台中的阿水獅豬腳
花蓮的滿妹豬腳　到四平街的富霸王豬腳
其實自己是滿有吃豬腳的口福的～
這次來到的是屏東萬巒的海鴻飯店，品嚐正統的萬巒豬腳

還未到海鴻飯店，就感受到萬巒豬腳的氣勢
馬路上的路標，處處可見，
”第一家正宗豬腳，海鴻飯店　請右轉”
想要迷路也很難～

而愈接近海鴻飯店，賣豬腳的店家就更多了
林家豬腳　熊家豬腳，一家家都親切的在外招呼，盛情難卻
不過我們這些初來乍到的觀光客，也只能先品嚐名氣較大的海鴻了～

雖然說是飯店，但海鴻的外觀，就是兩間很不起眼的平房
門口滿滿的人潮，清一色穿紅衣的就是切豬腳的工作人員
好不容易衝進人潮中，就可以看到門口一大缸一大缸的魯的紅透的豬腳
等著顧客上門挑選～

萬巒的豬腳，是紅燒滷，
豬腳全部採用豬的前肢，放入特別的中藥密方，
呈現油亮亮的醬色，光是看就令人食指大動，
豬腳皮Q肉嫩，完全不油膩，
切成長方型大小的形狀，非常好入口，不用為了啃豬腳弄的滿嘴油
而皮、肉、筋，韌性中帶點脆，獨具口感，沒有咬不爛的困擾
加上像是大蒜末和醬油膏調製而成的特製醬汁
滋味更是可口～


要內用的客人，就直接入內點菜
除了豬腳之外，還有飯麵，青菜，滷大腸，
豆腐，蚵仔湯，蛤仔湯等等家常小菜可以點用
不用擔心只吃豬腳會吃膩，而且份量都非常多
我們一行五個人，點了豬腳　炒青菜　滷大腸，蛤仔湯
脹到不行，一人分攤下來，不到150元，真的是非常的便宜

如果要外帶，可以直接在門口挑選豬腳
交給紅衣服的阿姨們切塊打包，
通常一大隻豬腳，差不多280-380元不等，
切出來是滿滿的一大袋，還有精美的提袋
送禮自用兩相宜，而且也算是非常便宜，
因為像台北的豬腳店，切一盤可就要150元


雖然豬腳吃太多還是會有點膩
但我還是滿懷念萬巒豬腳獨特的口感
雖然現在萬巒豬腳已經很先進的有真空包裝宅配及網路訂購了
但我覺得在當地吃還是滿有特別的風味的
若有機會去屏東高雄一帶的話
別忘了去品嚐囉～

＜美食地點＞
海鴻飯店
08-7811-220 08-7810-782
屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路16號

海鴻飯店官方網站
http://sh1.yahoo.edyna.com/haihon/about.asp
http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2001/C0114900101/08/word.htm