Ruru的夢幻遊園地

 
7/10 (日) Day 3-5

來到加賀屋，當然不能錯過它的溫泉美食。日本的溫泉旅館，多是二食一泊的內容，就是住宿一晚，含早晚餐，因此，旅館中的晚餐－溫泉懷石料理，更是重頭戲之一。之前去北海道遊玩時，住宿溫泉旅館，幾乎每晚都是精緻的懷石料理，但來到加賀屋後，才知道什麼叫作豪華～

懷石料理源自日本禪宗，禪宗的僧侶修行信奉儉樸，甚至會進行斷食，為了減輕飢餓的焦灼感，他們會在腹部放一顆暖熱的石頭，後來便因此發展出一套以美感和簡樸為重點的料理方式，稱之為「懷石」。懷石料理不以滿足食慾為前提，而是重技藝和美感的品味展現。經過四百年的演變，懷石料理不但已在京都地區生根，更進而成為日式料理的經典。 

懷石料理最大特點，在於量少精緻，口味清淡保持原味、配合季節變化取當季蔬果、魚貝，菜單依季節變化。懷石料理有好幾道菜，一道一道上，追求的是禪的意境，蘊含自然、簡樸、優雅的精神，餐具、料理擺設、作法則追求藝術的美感。一套懷石料理有如一首詩篇，一道一道菜注重連貫整體表現，包括開胃前菜、湯、生魚片、烤物、煮物、炸品、酢物、飯食、漬物、果物、甘味等。  (紅上衣的是我們的導遊)

我們穿著飯店準備的浴衣，洗完熱哄哄的溫泉，來到晚宴的場地，呈U字型的會場，真是寬敞正式的沒話說，端坐在裡面，人都變得高雅了起來。首先陳列在桌上的是前菜龍蝦沙拉與台物活鮑魚～還有一個紫色高雅的扇子，及一份用中文寫的菜單，加賀屋果然是太貼心了～之後在加賀屋的女將、內將的開場祝賀後～我們就開始一道一道的吃起了懷石料理～ (中文字的菜單) (紫色的扇子)


餐前菜　芝麻豆腐
懷石料理首重的是盤飾，小小的豆腐放在上面，還真是精巧可人，令人食慾大開。  

前菜　龍蝦沙拉　海藻　蘆筍　蕃茄　
花椰菜生鮮清燙的龍蝦肉，加上蘆筍、蕃茄、花椰菜等清爽的蔬菜，龍蝦肉的甜美化入口中。  

前湯　冰見烏龍
湯碗裡放著一小團的烏龍麵，一口就吃完了～涼涼的，很清爽  

生魚片　島蝦　鮪魚　白身魚
生魚片也是非常的豪華，在生魚片上還放上了亮晶晶的金箔，而為了保冷，還有一大塊的冰塊，上面放著生蝦、白身魚(旗魚)、及加上上金箔的鮪魚。特別品嚐了一口金箔，還真的沒什麼味道咧，不知會不會金屬中毒咧@_@ 
 

煮物　野菜
簡單的幾種蔬菜，切成星形方形，排列起來十分美觀，吃起來也很爽口。

烤物　茄子
其實平在不太愛吃茄子的，但想到是這樣精緻的一道菜，當然就是硬著頭皮吃了下去。日本的茄子圓圓短短的，十分可愛，不像台灣是長條型，而且日本茄子也比較甜，用烤的真的是滿特別的～  

台物　鮑魚
說到這個生鮮鮑魚，實在讓我非常的害怕，在沒開火之前，它就會不停的蠕動，真的覺得很殘忍說，不過後來內將前來蓋上蓋子，點上火，我心中也只能默唸阿彌陀佛。煮熟後，內將還會很貼心的在桌前服務，切成一片一片的，哎，不過是什麼滋味，我已經忘了，只記得它活時在動的樣子>_<  

海鮮拚盤　帆立　鳥貝　蓮芋　
青菜海鮮拚盤是由帆立、鳥貝、蓮芋、青菜，柔軟的干貝入口即化，真是人間極品啊～  

變銔　茶碗蒸
日本的茶碗蒸，蛋都蒸的十分軟嫩多汁，而且裡面都會放銀杏，口味當然都是十分不錯的～  

湯　蛋湯
吃完前幾道菜，雖然盤盤看起來份量不多，但一路吃下來，也是飽到不行，所以，我也忘了這湯是什麼味道了～

御飯　能登越光米
日本人很奇怪，飯都最後才上，吃到這裡，根本就沒人吃的下飯了，雖然它用的是全日本最好的米飯，越光米，不過真的是吃不下了，對不起農夫啊～

配菜　醃漬高麗菜
這個配菜是比較普通啦，就是純粹要來配飯吃的，不過我好像也沒吃～
  

水果　水蜜桃
餐後水果，原來是蘋果的，但由於七月是水蜜桃盛產的季節，因此，我們的水果，就是一人一個水蜜桃，真是太過癮了，不過，因為也吃不下，所以就包起來，晚上當宵夜了～  

這頓飯可真的著實是美食的饗宴啊，並可以感受到加賀屋內將無微不至的服務，我們一團共１８個人，有四五個內將服務我們用餐，不時的倒茶、倒酒、端菜、收盤，雖然語言不通，他們還是很親切的問我們各種食材的國語怎麼講，還很認真的學習，製造出不少笑料，也拉近了彼此的距離，覺得這些服務人員，真的是非常的厲害。 席間並有準備卡拉OK，不過我們整團的人都很害羞，並沒有人要唱歌，但我看別場的人都唱的十分起勁，特別是日本老男人，喝了酒之後，就完全不是白天那種西裝筆挺、一本正經、道貌岸然的樣子，簡直就是老酒鬼跟老色鬼了～真可怕～～ 
  (用餐前加賀屋老闆來致詞)

用完餐後，我們前往祭之小屋，看免費的魔術表演與歌唱秀，接著，我們去看了付費的花吹雪秀，就是像寶塚歌舞表演一樣，全部由女生演出，加上華麗的服裝、燈光、佈景，呈現出華麗的舞蹈、歌唱、戲劇表演，也算是大開眼界～ 
（祭之小屋的舞台）

 （花吹雪的表演）

看完秀後，我們又再去洗了一次溫泉，不過因為超過11點，露天溫泉區關起來了，有點可惜，但感覺上，好像還是下午泡的花神之湯比較舒爽～ 回到房間，內將已經幫我們在塌塌米上鋪好床了，本以為睡塌塌米，可能是硬邦邦的，但是鋪上床被後，竟是出奇的柔軟，枕頭棉被都是出奇的舒服，一躺上去，就不想動了，不一會就睡著了～～ 

美食、溫泉、溫柔的被窩，人生至此，夫復何求啊～～～～ 

備註：浴衣是穿著較方便之和服，不像正式和服包得那麼多層，因此在日本夏天當然較適合穿浴衣咯？通常日本女性在夏季时，尤其是煙火節的時候，會穿上這種由棉布制成，色彩鲜豔質感教為輕柔的夏日浴衣，到户外觀賞夜景。據說最初浴衣是日本人洗完澡後穿著的家居服，但夏日較嚴熱，穿著浴衣方便又涼快，目前也變成正式的夏日輕便和服，除了正式場合與冬天，穿浴衣的日本人比穿包得那麼多層的正式和服的要多呢！