Ruru的夢幻遊園地

在網路上看到紅酒燉牛肉的作法，就一直很想吃
想說，過年時，朋友帶來的一瓶紅酒，沒喝完
也許正是拿來利用的好時刻～

因此就去超市採買了一些必備材料，
準備大展廚藝～
但很奇怪的是，超市都沒有賣"牛腩"，最後只好選了長的很像的牛肩肉
不過覺得牛肉好貴啊，一小盒就有一百出頭
但吃起來肉質還滿嫩的～

準備材料
牛腩肉、西洋芹四隻、紅蘿蔔一條、洋蔥一顆、磨菇十多顆、黑胡椒
鹽巴、紅酒、蕃茄糊兩大匙、高湯或水適量

步驟一　前一晚將牛肉泡在紅酒裡醃
步驟二　把西洋芹紅蘿蔔切成丁狀，然後洋蔥切成塊狀　磨菇切半or四分之一
步驟三　把切過的西洋芹 紅蘿蔔 洋蔥 磨菇下鍋炒一炒 再撈起
步驟四 把牛肉沾點鹽巴煎到表面變色，然後把剛炒過的菜一起下去炒
步驟五　加上醃過肉的紅酒　水　蕃茄糊　黑胡椒，
步驟六　把所有的材料放到燉鍋裡去悶煮～～～～
　　　　等到悶煮透了～就可以吃了囉～～～

說真的～還真好吃耶～～～
尤其是牛肉，充滿著濃濃的紅酒香味，真是讚啊
看了又餓了～～～:P
不過我覺得我作的怎麼跟人家作的長的不太一樣咧@@

參考網站
http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=2050474